O estudo aponta que a doença pode começar na infância e que vai afectar nove entre dez americanos ao longo da vida.
Os cientistas publicaram várias dicas de como diminuir o consumo do mineral no dia-a-dia.
COMO EVITAR
1. Diminua as porções: reduzirá o sódio e as calorias. Uma regra básica é a de que, quanto mais calorias uma comida têm, mais sódio terá.
2. Hortifruti primeiro: encha metade do prato com frutas e vegetais, que têm pouco sódio.
3. Prefira os frescos: alimentos naturais, que não foram industrializados, contêm menos sal.
4. Diminua sem perceber: a maioria das pessoas não consegue detectar uma redução de até 25% do sal na comida.
5. Retire o sal aos poucos: o seu paladar vai habitua-se à falta do mineral.
6. Controle a etiqueta: procure comidas que tenham menos de 300 miligramas de sódio por porção.
7. Abuse dos temperos: pimenta, vinagre, raízes e ervas podem dar sabor aos alimentos sem necessidade de salgá-los.
8. Toste, queime, asse: a forma certa de cozinhar pode ajudar a manter o sódio longe da mesa.
9. Enxague, lave e dilua: pode cortar um pouco do excesso de sal dos alimentos industrializados sem prejudicar o sabor da comida.
10. Evite o "sal automático": prove os alimentos antes de pôr sal.
brooks. despertamos sabores.
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